Libro El Abc De La Pastelería Osvaldo Gross
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Características principales
Título del libro | El ABC de la pastelería |
|---|---|
Autor | Osvaldo Gross |
Idioma | Español |
Editorial del libro | Planeta |
Edición del libro | No aplica |
Color de la portada | Blanco |
Tapa del libro | Blanda |
Volumen del libro | No aplica |
Tamaño de la letra | Estándar |
Con índice | Sí |
Año de publicación | 2013 |
Otras características
Peso: 400 g
Material de la tapa del libro: No aplica
Con páginas para colorear: No
Con realidad aumentada: No
Traductores: No Aplica
Género del libro: Cocina,Pasteleria,Recetas,Gastronomía
Subgéneros del libro: Pasteleria
Tipo de narración: Ensayo
Colección del libro: No Aplica
Accesorios incluidos: No aplica
ISBN: 9789504931065
Descripción
Libro: El ABC de la pastelería
Autor: Osvaldo Gross
Editorial: Editorial Planeta
Temática: Cocina | Gastronomía
Número de páginas: 288
Sinopsis de El ABC de la pastelería:
Manual básico para principiantes y fanáticos
“Con el auge creciente de la gastronomía en escuelas, en la televisión, en revistas y demás medios de divulgación, he visto tantas definiciones erróneas e imprecisiones que, casi rebelándome, me dije a mí mismo: Tengo que poner luz y verdad en la materia?. Por eso decidí revisar, actualizar y agregar algunos conceptos y recetas que estaban en mi libro Pastelería base y concebir este nuevo El ABC de la pastelería”. Y así surgió este libro. Un manual en el que se abordan los aspectos básicos de la pastelería de la mano de quien es, sin duda, una de las figuras con más experiencia y reconocimiento en el tema: Osvaldo Gross. Una obra de iniciación y de consulta permanente para estudiantes, fanáticos y, por qué no, algún que otro indeciso.
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