Libro Carne Y Fuego - Christian Petersen - Asado - Planeta
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Características principales
Título del libro | Carne y Fuego |
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Autor | Christian Petersen |
Idioma | Español |
Editorial del libro | Planeta |
Edición del libro | No aplica |
Color de la portada | Blanco |
Tapa del libro | Blanda |
Volumen del libro | No aplica |
Tamaño de la letra | Estándar |
Con índice | Sí |
Otras características
Cantidad de páginas: 360
Peso: 300 g
Material de la tapa del libro: No aplica
Con páginas para colorear: No
Con realidad aumentada: No
Traductores: No Aplica
Género del libro: Chefs,Cocina,Asado,Carne,Fuego,Recetas
Subgéneros del libro: Asado,Carne,Chefs,Cocina,Fuego,Recetas
Tipo de narración: Manual
Accesorios incluidos: No aplica
Edad mínima recomendada: 15 años
Edad máxima recomendada: 99 años
ISBN: 9789504969334
Descripción
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Libro: Carne y Fuego
Autor: Christian Petersen
Editorial: Editorial Planeta
Temática: Cocina | Chefs
Cocina | Mediáticos
Número de páginas: 360
Sinopsis de Carne y Fuego:
Prendan el fuego...
Cuidemos el ritual.
Hace más de treinta años que hago, por lo menos, un asado por semana. Eso quiere decir que encendí el fuego más de mil quinientas veces en mi vida y puse sobre la parrilla unos diez mil kilos de carne. Entre familiares, restaurantes, eventos y programas de TV, calculo haber cocinado asados para unas setecientas cincuenta mil personas.
No sé si esta experiencia me da un conocimiento más allá de la práctica. Parrillero se nace. Sin embargo, puedo decirte que aprendí algo muy importante: con un poco de planificación y algo de paciencia, no puede fallar. Lo demás mejora con el tiempo.
Carne y fuego es el resumen de todos estos años frente al calor de la parrilla. No es un libro que te va a enseñar a hacer asados –eso se aprende junto al fuego– pero sí a pensar y a tomar decisiones que mejoren el resultado.
¿Cuántas personas son? ¿Leña o carbón? ¿Dónde comprar la carne? ¿Qué corte para qué? ¿Cuál es el acompañamiento ideal para tu asado? Con casi cien recetas, Carne y fuego es el libro perfecto para el asador argentino.
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