PASTELERIA URBANA, de Gustavo Nari. Editorial El Ateneo en español, 2019
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- Año de publicación: 2019
- Género: No ficción.
- Subgénero: Cocina Y Gourmet.
- Novela.
- Número de páginas: 176.
- Incluye no aplica.
- Dimensiones: 17 cm de ancho x 24 cm de alto.
- Peso: 0.503 kg.
- ISBN: 09789500210324.
Características principales
Título del libro | PASTELERIA URBANA |
|---|---|
Autor | Gustavo Nari |
Idioma | Español |
Editorial del libro | El Ateneo |
Año de publicación | 2019 |
Otras características
Cantidad de páginas: 176
Altura: 24 cm
Ancho: 17 cm
Peso: 0.503 kg
Género del libro: No ficción
Subgéneros del libro: Cocina Y Gourmet
Tipo de narración: Novela
Colección del libro: No Aplica
Accesorios incluidos: No aplica
Edad mínima recomendada: 15 años
Edad máxima recomendada: 18 años
ISBN: 09789500210324
Descripción
"Pastelería Urbana" es un compendio de la creatividad de los profesionales de la repostería, como Nari, que explora las infinitas variantes de los ingredientes básicos: harina, azúcar, huevos y manteca. Este libro de Osvaldo Gross ofrece ocho secciones con recetas ideales para cada momento del día, desde los postres tradicionales hasta consejos para servir un té con la elegancia de un establecimiento de alta categoría.
Con 60 recetas detalladas paso a paso, se presentan de manera sencilla pero con precisión técnica para lograr resultados impecables. Entre las delicias que se incluyen están alfajores, budines, cookies, tortas de estilos clásicos y contemporáneos, trufas, macarons y muchas otras exquisiteces.
Aviso legal
• Edad recomendada: de 15 años a 18 años.